06 191 44494
info@tasteaandenrijn.nl
Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay
Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay, Frankrijk
Productinformatie
Drinkadvies
Heerlijk als aperitief maar deze wijn kan ook goed bij vis en wit vlees.
Vinificatie
De druiven worden in de nacht geoogst. Dan is het koel en kunnen de druiven niet oxideren door de warmte. Om een optimale balans te krijgen in de wijn wordt er zeer zorgvuldig omgegaan met het gebruik van houten barriques. Daarbij geschiedt de fermentatie deels op nieuwe en deels op gebruikte vaten waarna de wijn nog 12 maanden op zijn Lie rust in de vaten, om maximale finesse, elegantie en tevens rijke aroma’s in de wijn te waarborgen.
Herkomst
Deze witte wijn komt van de beste wijngaarden van Laurent Miquel in de Languedoc. De kalk- en kleibodem haalt het beste in de druivenstokken naar boven, dit geeft de wijn een zeer rijk en volwassen karakter.
